怎么清炒老黄瓜好吃 怎么清炒老黄瓜
老黄瓜半条，土豆一个，蒜四瓣，干红椒五个，花椒粒20个，盐、醋、鸡粉适量。
老黄瓜去皮，掏去瓤，切片备用；
土豆去皮切片，用水浸泡十分钟，洗去多余淀粉（这样炒出的土豆片才会脆爽不粘锅），用前五分钟控净水备用；
蒜切末，两个干红椒切小段、剩下的整个放入小碗加水浸泡几分钟（这样炒时不容易糊）；
炒锅注油，冷油放入花椒粒，随着油温上升花椒出香味，捞出花椒粒不要，放入干辣椒和一半蒜末，炒出香味，倒入土豆片煸炒，这时滴少许白醋（这样也可保持土豆片脆爽），炒至土豆片变得透明时，倒入老黄瓜片，调入盐，再调入适量白醋，翻炒均匀，调入鸡粉即可出锅。
清炒黄瓜怎么炒
材料:黄瓜,鲜辣椒,盐,鸡精,油。
做法:黄瓜一分为二,斜刀切片。鲜辣椒切成小断。
锅中放油,烧热后,放入黄瓜和辣椒翻炒至变色,加盐和鸡精调味即可。
黄瓜怎么炒好吃
主料。黄瓜（适量），调料：猪肉（适量）、小米椒（适量）、蒜（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）生抽（适量）、香油（适量）、白糖（适量）。
黄瓜洗净后切片。加盐腌渍5分钟；腌好后沥干水分备用。
猪肉切片。小米椒切小圈，大蒜切片。
猪肉用少许料酒、生抽、干淀粉腌渍10分钟。
热锅倒油，滑散肉片。
加入小米椒、蒜片，爆香。
倒入黄瓜片。以大火翻炒1-2分钟，加盐、白糖调味。
关火。淋入少许香油即可。
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