黄焖鱼籽怎么做
主料：土豆适量，鱼籽适量，色拉油适量，葱，蒜，生抽，白糖，香叶，食盐，姜，料酒，豆豉，胡椒粉。
做法：
土豆去皮切块，鱼籽用清水冲几遍，最好能去掉那层包籽的膜，葱姜蒜切末；
起热锅，入油三成热时加葱姜蒜末爆香；
加豆豉煸出红油，下土豆翻炒，加生抽、白糖、料酒炒匀，下适量水，下鱼籽、香叶、胡椒粉，大火烧开，中小火炖30分钟，加盐调味收汁即可。
鱼籽焖豆腐的做法 怎么做鱼籽焖豆腐
步骤1
准备食材：豆腐200克、鱼籽及鱼鳔150克、大葱5克、蒜3瓣、精盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、酱油1勺、绍酒1勺、淀粉适量、香油1勺、色拉油适量。
步骤2
先将蒜切片。
步骤3
大葱切末。
步骤4
洗净的豆腐切成厚片。
步骤5
将洗净的鱼籽和鱼鳔放入蒸锅中，用大火蒸熟，然后捞出切成小块。
步骤6
锅中加油烧热，先下入葱末炒香，再放入绍酒、酱油烧开。
步骤7
然后倒入豆腐片、鱼籽块，调入精盐、味精、鸡精，加入适量清水，盖上锅盖煨至入味。
步骤8
出锅前放入蒜片，淋入香油，再用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅装盘。
黄骨鱼焖豆腐的做法,黄骨鱼焖豆腐怎么做
食材：豆腐二块、黄骨鱼适量、小葱适量、适量盐。
将买回的豆腐用清水泡洗，切成小块备用。
将宰好的黄骨鱼，用清水清洗干净，切成小段，加入适量盐、姜片与料酒腌制20分钟。
姜去皮，切成细丝备用。
小葱，去头去外衣；香菜，去掉枯叶，洗干净根部；切成细碎，备用。
热锅少油，放入姜丝爆炒；加入腌制好的鱼块，炒至鱼肉变色。
加入适量水，以没过食材2/3处为好；加入适量料酒，煮至水开。
加入切成小方块的豆腐，小心翻转均匀，当汤汁再次烧开，加入适量的盐；
最后加入切好的香菜碎粒，翻转一下即可装盆开吃。
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