黄小米有几种|

黄小米有几种

黄小米只有1种，黄小米是小米的一种，黄小米，原名“御米”，为明清两朝的“贡米”，素以“罕见佳肴、上乘珍品”驰名，历史悠久，驰名省内外。小米营养全面，是不需要精制即可食用的谷物。黄小米是比较容易保存，选择阴凉干燥，通风的地方。避免受潮和暴晒。在温度过高时，可以选择冷藏保存，不是冷冻。

食用小米有几种

食用小米有三种，即黄小米、糯小米和硬糜子。三种外观有点太像，可是用途不太相同。黄小米是粟米，日常的“小米粥”就是黄小米煮成的。糯小米称为大黄米，直径比黄小米大一点，营养价值却比黄小米高。硬糜子用来蒸饭的，但现在很少见。主要因为单吃口感不是非常好，不太适合煮粥。

黄小米与黑小米有什么区别

黄小米和黑小米从颜色上，一眼就能发现二者的差异。黑小米更为少见一点，不少人还未曾见过黑小米。

黑小米又叫做月子米、补血米、药米，其含有的蛋白质、脂肪和矿物质、维生素非常丰富，同时还有多种人体所必须的氨基酸等，和很多谷物类的食品相比，氨基酸含量更多。经常吃黑小米可增加人的食欲，可调节脾胃和肾脏等，对于身体虚弱的产妇、病后的人，还有婴幼儿来说，都非常好。另外研究也表明黑小米能抗菌，可抑制癌细胞生长，防治癌症的作用还是很好的。对于心脑血管系统疾病，黑小米的作用也比较突出，可降压，可改善心肌情况，能滋补心脏等。

黄小米是我们吃的比较多，其中的碳水化合物、蛋白质和之粗脂肪含量不低，还有很多的矿物质等，同时胡萝卜素等也比较多。黄小米可安神助睡眠，可滋补身体，改善肺病等，对于疗疮解毒等情况，具有改善的作用。

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