墨鱼花怎么做好吃| - 寺庙

墨鱼花怎么做好吃

撕去外皮处理干净的墨鱼，将墨鱼身体切成条，再斜几刀，不要切断，打开的墨鱼条就是这样的。

墨鱼花怎么做好吃|

墨鱼先在开水里焯烫一下捞出。

韭菜杆子和红椒先翻炒，加入剩下的韭菜，然后墨鱼翻炒。

倒入调好的汁，里面有鱼露＼盐＼蚝油＼＼淀粉＼胡椒粉少许．趁热吃，要吃完不能留过夜。

处理完海鲜的手往往很腥，一般说来都用柠檬水，可是家里不可能时时都备有柠檬，但常有橘子＼橙子，我就是用它们的皮使劲搓搓手就好了．再没有就用醋。春季易发,皮肤容易过敏的朋友少吃或不吃贝类海鲜。

将墨鱼干用冷水浸泡5小时，去掉骨头和眼睛，洗净切丝备用；猪肉切丝，姜切丝，干辣椒切段，蒜切末；将墨鱼丝放沸水中焯水，沥干后与猪肉丝一起加入少量生粉、生抽拌均匀；锅内放油，将拌好的墨鱼丝下锅炒约5分钟加入姜、蒜、干辣椒等，倒入米酒，加盐、少量水，最后放入辣椒，略翻炒即可起锅装盘。

墨鱼干怎么做好吃

所谓墨鱼干，其实就是海中的软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”，分布于中国沿海地区。墨鱼味道鲜美，还含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，从古至今都是人们喜爱的佳肴。而且食用墨鱼还具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，其味道鲜美，为妇科食疗佳品。

那墨鱼干怎么做好吃呢?除了以上介绍的方法外，还可做成墨鱼排骨汤食用。取墨鱼适量，冷水浸泡2小时以上，去掉骨头与眼睛。泡好洗净切丝，沥干水分备用;排骨适量，另可加入香菇或花生等。入锅放姜片、适量米酒去腥，高压锅上汽了后改小火约15分钟即可。

可以做白灼鱿鱼花，具体做法如下：

材料：鱿鱼1250克，姜茸、盐、味精、葱末、花生油各适量。

将鱿鱼头与鱿鱼肠等一齐抽出，只留鱿鱼身，并清洗干净。

将鱿鱼身切开两边，斜刀刻花，切两条1公分宽长条状，中间不断。

将鱿鱼花放入滚水中，待卷成两串麦穗花时捞出装碟。

把姜茸放入油锅中爆香，放盐、味精、葱花调匀即可。

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