纯牛奶蒸鸡蛋的功效,牛奶蒸蛋营养多
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。
牛奶蒸蛋的好处和坏处 纯牛奶蒸鸡蛋的功效
牛奶蒸蛋的营养价值很高，牛奶中含有大量的钙成分，鸡蛋中含有大量的蛋白质，两种食物的搭配能够补充丰富的钙质，还能使皮肤白皙。牛奶蒸蛋也没有什么坏处，值得注意的就是蒸煮的时间不宜过长，以免营养成分流失，也不要过量食用，可能会导致腹胀。
牛奶蒸蛋是一种很常见的家常美食，而且做法也非常简单，两者相结合其营养也非常高，牛奶中还有大量的钙成分，鸡蛋中含有大量的蛋白质，两种食物的搭配能够充分的补充人体所需营养，补充丰富钙质的同时还能使皮肤白皙。牛奶蒸蛋也没有什么坏处，值得注意的就是蒸煮的时间不宜过长，以免营养成分流失，也不要过量食用，可能会导致腹胀。
牛奶蒸蛋做法
主料：鸡蛋两个、纯牛奶适量
调料：白糖适量
步骤
准备一盒牛奶和两个鸡蛋，牛奶量和蛋液1：1;
把牛奶连同盒子在热水里做温，然后倒进碗里把适量白糖溶化;
鸡蛋打进碗里用筷子搅散;
把温牛奶倒进去，牛奶的量和蛋液一比一，也可以更多一点牛奶，搅拌均匀;
把蛋液过滤一遍，这一步决定了卖相，过滤了之后就不会产生气泡和表面不平整;
过滤好的蛋液用保鲜膜盖住，以防水蒸气低落里面影响美观;
用牙签轻轻的扎几个小孔排气。
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