香菇干零食健康吗|

香菇干零食健康吗

香菇干零食其实就是脱水后的香菇，香菇本身带有鲜味十足的香味，脱水后香气更加聚集浓烈，口感清脆甘香。用香菇加工制成的零食，如香菇脆、香菇丝等，是直接用低温脆化处理，非油炸，成品保持了鲜香菇的原始运营成分。香菇干零食，不仅味美可口，还营养健康，备受消费者青睐。香菇除了具有较好的治疗肝病和癌症的功能以外,它可有效地降低血脂，增强人体免疫力。从而有效地提高人的体质，因此，它被医学界推崇为"保健食品"，也有人将其称为"功能性食品"。

香菇干零食健康吗

市面上的香菇干零食多数都不健康，因为在加工的时候加入了很多食品添加剂，因此不建议大量摄入，以免引起肥胖、食欲不振。可以自制香菇干食用，将泡好的香菇和佐料一起放入锅内翻炒，最后用烤箱进行烘烤就可以吃了。

香菇干零食不健康

市面上售卖的香菇干大多都属于不健康的零食，因为在加工的过程中为了更加贴合消费者的口味，会使用一些增香剂、调味剂等佐料，这些调味品都含有色素、防腐剂等化学物质，长时间食用会导致食欲不振、口干舌燥。

平时少吃一些香菇干是可以的，香菇干零食里含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养元素，可以补充人体所需要的热量和能量，但是不建议长期大量食用香菇干零食，否则摄入脂肪容易变胖，不适合正在减肥、健身的人吃。

自制香菇干零食更加健康，只要佐料少放一点就行了。制作香菇干的零食也很简单，将香菇干泡水之后沥干，倒入生姜、豆瓣酱、食盐、酱油、白糖以及蘑菇粉等佐料，炒制完成后放入烤箱内进行烘烤即可食用。

香菇怎样烤成零食干

材料：干香菇、酱油，麻油，盐，冰糖，蘑菇粉，豆瓣酱，辣椒面，孜然，芝麻。

香料：花椒1克，大料1克，胡椒1克，香叶1克，肉桂1克，肉蔻2克，都打粉。

做法：

将香菇用冷水浸泡3小时左右，然后沥干水分。

在锅中加入适量植物油，放入姜片和豆瓣酱煸炒。

然后放入适量酱油、盐，糖，以及香料粉，加水。

下发好沥干的香菇，煮至水分将要干的时候，加入蘑菇粉。

香菇放凉，放入烤箱烤至水分蒸发大部分但是又没完全干，切成条。

锅烧热，加油，下孜然，芝麻，炒香。

下切好的香菇条，煸炒，辣椒粉，香油，麻油，翻炒均匀后即可。

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