猪肉脯的做法步骤
用料：瘦猪肉500克、酱油20克、细砂糖30克、料酒20克、鸡蛋50克、蜂蜜50克、盐2克。
提前把瘦猪肉剁成肉末。
放入生抽，糖，料酒，鸡蛋，盐，混合均匀。
均匀后，静置腌制半小时。
蜂蜜兑小水，搅拌均匀备用。
油纸剪成烤盘大小，肉末分成130克一份放在油纸上，盖上保鲜纸。用擀面仗擀平成油纸大小，厚薄均匀。
油纸撕开，放入烤盘里。
烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟。
取出，两面刷一层蜂蜜水，重新放入烤箱，再烘烤5分钟。
1结束后，再取出，两面刷蜂蜜水，表面撒上白芝麻，继续烘烤5分钟。
1出炉后放凉，用剪刀剪出想要的大小即可。
怎么做猪肉脯的做法,猪肉脯是怎么做的？
猪里脊肉400克剁成肉末（要挑选精的肉，肥的肉在烤的时候会出油厉害）
在肉末中加入：料酒3克、生抽10克、黑胡椒1克、糖3克、盐1克，将肉末用筷子朝一个方向搅打，打上3-5分钟即可
在案板上铺上一张锡纸，涂上一层色拉油，将肉末倒在上面，盖上一层保鲜膜。
用擀面杖将肉末擀平整，要薄而厚度一致，将擀好的肉片连同锡纸一起移到烤盘，烤箱预热到180度，上下火，中层，将烤盘送入烤箱子，烤15分钟后取出来，将盘子侧过来，倒掉水分，然后在肉表面刷上一层蜂蜜，撒上白芝麻，继续入烤箱。
继续烤制20分钟后，将烤盘取出，将肉片翻面，继续入烤箱烤制
继续烤制20分钟后再翻面烤下，烤到感觉水分全无的状态，香气弥漫整屋，整齐缩小一半左右，感觉肉片结实的很了，就是烤好了。
最后烤制的几分钟要在边上监护好，以免烤焦。烤好后晾凉切条即可食用。
福建猪肉脯的制作方法,猪肉脯怎么做
食材：猪里脊肉300g，姜粉7g，五香粉2g，老抽5g，黑胡椒7g，盐3g，糖30g，蜂蜜15g，白芝麻1小把。
搅好的肉泥，加1克姜粉、1g黑胡椒粉、2g五香粉、5g老抽、3g盐、30g白糖。
用筷子将其朝一个方向搅拌均匀。
在案板上铺一层铝箔纸，刷上一层油。
把肉泥倒在纸上盖一层保鲜膜，用擀面杖把肉泥擀成薄厚均匀的肉块。
烤箱提前预热到180度，把肉片和铝箔纸一起放入烤箱。
烤五分钟之后取出，在肉片上刷一层蜂蜜。
放回烤箱烤五分钟之后取出翻面，再刷一层蜂蜜放回去。
等到肉片缩小到原来一半时取出切片即可。
|猪肉脯的做法步骤
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