木耳配什么做馅|

木耳配什么做馅

建议采用木耳、鸡蛋、胡萝卜、香菇一起搭配做的水饺比较健康！

木耳活血化瘀、含铁量高、含有丰富的维生素K，抗肿瘤。鸡蛋健脑益智，保护肝脏,预防癌症,延缓衰老。香菇防癌、抗氧化、对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。

木耳做馅用焯水吗

若是用干木耳制作馅料，可以不用焯水，只需要用温水泡发再清洗干净就可以了。

但是鲜木耳做馅的话一定要进行焯水工作，鲜木耳里有名为卟啉的物质，直接食用会对健康造成影响。

在浸泡干木耳的时候注意不要浸泡过长时间，否则会造成营养流失。

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