怎样炸黄花鱼
准备好材料。主料：小黄鱼500克。调料：盐5克，鸡精3克，料酒10克，大葱10克，姜5克，花椒3克，花生油50克。
将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。
拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。
将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出。
调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。
怎样炸黄花鱼
准备好材料。主料：小黄鱼500克。调料：盐5克，鸡精3克，料酒10克，大葱10克，姜5克，花椒3克，花生油50克。
将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。
拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。
将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出。
调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。
炸黄花鱼的做法
小黄花鱼儿洗净，去除内脏，洒少许盐，葱段，姜粉，白胡椒粉腌制片刻。我是提前一晚，入冰箱冷藏腌制了一晚上。炸的时候去头，头部没人吃，又比较费油。
鸡蛋打散，加淀粉、面粉、花椒粉和少许水，混成细腻的糊。我喜欢吃薄糊，面糊比较稀，炸出来就是就是薄的，面糊比较稠的话，炸出来的就比较厚。
将小黄鱼在面糊里滚一下。
油烧至五六成热，入锅炸。炸至表皮颜色金黄，再稍炸片刻即可。
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怎样炸黄花鱼 澳门 炸黄花鱼的做法 菜谱