咸菜怎么保存|

咸菜怎么保存

将咸菜放在食品塑料袋里，挤出里面的空气，扎好袋口放进冰箱里冷藏就可以了，这样保持一个月也不会坏。

咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。

自己腌制的咸菜怎么保存

自己腌制的咸菜保存的方法是将咸菜装入小坛后压紧，用麦草秆挡住咸菜，将坛子要放在阴凉处即可。咸菜可以算是一种中国文化，不同种类的咸菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的地方用芥菜，有的地方用白菜，有的地方用萝卜。

萝卜咸菜怎么腌 腌咸菜怎么腌才能保存长久

首先萝卜要洗净切成条，晒上两天，让太阳把水份给晒干，但不能太干，看着合适就可以了。然后把腌咸菜的所有工具全部都洗干净，不能沾一点油荤，否则萝卜就会起霉，烂掉。

一切准备就绪后，先把晒干的萝卜用酒揉一下，然后放入盐巴，糖，茴香子，辣椒面拌匀了就可以装罐。

有的人还把干辣椒面用香油炸了后拌，这样腌制出来的萝卜干比较好吃又可放长久。

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