冷冻食品如何快递
冷冻食品快递最好用泡沫箱包装，里面可以放些冰袋，这样可以保证你食品的新鲜度，也可以保证运输上的时间。因为速冻冻食品自身特点，快递的确很有难度，要看要看配送地区的，目前在发达地区更可靠一点，如果你在的是地方不是很发达，要分析你的速冻食品类型，而选择不同类型的快递。
专业速冻食品、冷冻食品快递：冷冻食品如冰淇淋，进口的肉类食品，米面制品等最佳保存条件是零下18度，冰淇淋在零下12度比如金枪鱼需要零下60度保存，而冰块的温度只有0度左右，所以使用冰块保存冷冻食品就不行了，而且这样的快递对于你的客户拒收，快递到家不在家的时候能够维持你速冻食品的质量。
冷冻食品快递该怎么做
冷冻食品快递的做法及流程：
低温食品拣货至出货暂存区。
低温食品从冷冻库或冷藏库拣货出来后会被放置于出货暂存区。一般情况下冷冻库的温度在零下25摄氏度，食品的中心温度一般在零下18摄氏度，冷冻品出货暂存区的温度要求在0摄氏度，温层的需求不同冷冻食品与冷藏食品不宜在同一温层的出货暂存区暂存。
装车前准备工作。
低温运输车辆于装车前应首先将车箱内温度降温。冷藏车降温时间与车辆的性能及所需降至的温层相关一般情况下开始降温时应与拣货时间相配合。做到冷藏车箱体温度降到指定温度时低温食品刚拣货完成搬运至出货暂存区。
装车。
在此过程中低温车辆应保持制冷机组正常运行继续处于降温状态。装车完成后应首先收回码头调节板、关闭码头库门再将低温车辆开离关车箱门依指定路线出货配送。
配送到店。
低温车辆到达门店后至门店理货人员开启车箱门卸货前车辆的制冷系统应保持正常状态并保证车箱体内的温度达标。
冷冻食品外包装如何消毒
冷冻食品外包装可以使用酒精消毒，将纯度为75%的酒精喷洒在外包装上，擦拭均匀后等待自然挥发，或者将白醋涂抹在冷冻食品外包装上，也可以杀死附着的细菌，另外冷冻食品需要完全加热后再食用，高温可以将细菌全部杀死。
冷冻食品外包装怎么消毒
酒精消毒
冷冻食品外包装需要使用酒精消毒，纯度为75%的酒精具有极其的杀菌作用，将其喷洒在冷冻食品外包装上，然后均匀的涂抹在外包装的表面，等待酒精自然挥发即可起到消毒的作用。
白醋消毒
冷冻食品外包装可以使用白醋消毒，用毛巾蘸取白醋涂抹在冷冻食品外包装上，此时外包装上的细菌在白醋的作用下基本被杀死，之后使用清水将冷冻食品外包装重新干净，最后放入冰箱进行冷冻。
完全加热
冷冻食品需要完全加热后再使用，一般情况下食物烹饪到70到80度之间即可杀死其中的细菌，同时要将冷冻食品内部完全加热，冷冻食品温度较低，所以加热的时间需要适量的延长。
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