生姜泡醋多久可以吃|

生姜泡醋多久可以吃

一个星期左右即可。

由于醋属于一种渗透性较强的液态，要是将生姜浸泡的时间过长的话，反而会导致生姜中的有效物质被渗出过多，而醋中的酸性成分过多，要是直接将泡姜的醋食用，反而会刺激机体消化液分泌过多，从而损伤肠胃的现象发生，所以生姜泡醋在一个星期左右吃最好。

醋泡生姜可以常年吃吗

醋泡生姜不可以常年吃，因为姜也是有刺激性的热性食物，对体质比较热性的人群，食用后可能容易导致上火和便秘的情况，长期吃的话有可能会破坏比较正常菌群。

醋泡生姜片作为日常餐桌上的一道小菜，不仅味道鲜美，还能温胃止呕，增加食欲，确是一种价廉物美、药食兼备的佳品。

大蒜泡醋多久可以吃

新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下二层内皮；

把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长；

准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水；把泡好的蒜捞出来控干水分；

按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖；把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。

只要醋没有变质，腌多长时间都能吃，就是口感太酸罢了。夏季半个月左右，冬季一个月左右吧。

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