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木耳焯水几分钟好|

木耳焯水几分钟好

一般来说叶片薄一点的煮2-3分钟就可以了,光木耳就是那种发泡后的厚片木耳要煮5-6分钟,木耳煮的时间长,只要不是超长待机,一般不会有毒。木耳越耐泡发品质做好,木耳入水泡发越快,这样的木耳品质就越差,口感一也定不佳,如果凉拌,此类木耳泡发后,一两分钟焯水就可以过凉水进行拌制了。

木耳焯水几分钟好|

木耳焯水几分钟

焯水时间控制在一分钟左右即可。

焯水不但可以去除食物本身含有的部分毒素物质,还可以起到杀菌消炎的作用。不过一定要注意焯水时间,尽量不要超过一分钟,否则可能会导致营养流失,甚至可能会影响到食物的口感。

木耳焯水几分钟

用开水焯5分钟左右即可食用。

建议大家依个人喜好,最长时间不要超过30分钟,比如和煨骨头汤,煨这时候,木耳已经很化了。最短就是经开水焯水一下食用,一般5-10分钟就可以。而且时间过长的话,木耳的营养物质流失也较多。


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  • 木耳用水焯几分钟|
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