好吃的素包子馅配方
材料：青菜、香菇、鸡蛋、虾皮。
步骤：青菜、香菇分别洗净切碎备用（其中青菜第一次可以稍微切的大一些）。
鸡蛋打散加少许盐拌均，炒熟盛出切碎备用；虾米切碎备用。
在切碎的青菜中加入少许盐，用手抓均匀，稍放片刻，待如图出水后放入干净的笼屉布中，挤出水分。
将挤过水的青菜碎再剁碎一些，然后再挤出多余的水分即可。
同样的方法将香菇中的水分挤出（香菇中的水分主要是清洗的时候留下的；而且跟青菜稍有不同的是，香菇挤一次水即可。）
将准备好的青菜碎、香菇碎、鸡蛋碎、虾皮碎混合均匀，调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。
家常素包子馅都有哪些 十种最好吃的素包子馅
家常素包子馅主要有白菜香菇馅、奶黄馅、豆沙馅、韭菜馅、角瓜馅、胡萝卜圆白菜馅、豆腐韭黄馅、圆白菜粉丝馅、西葫芦馅、三珍素馅、豆泡馅、萝卜粉丝馅、豆渣馅等。
家常素包子馅都有哪些
包子是日常生活中比较常见的一种饱腹感很强的食物。其主要是由面和馅包裹起来制作而成，可以做成各式各样的包子。除此之外，包子还主要分为肉馅包子和素包子。
人们通常喜欢将包子当作早餐，搭配稀饭、牛奶、豆浆一起食用。包子很适合消化功能弱的人群，吃不完的话可以放进冰箱里冷藏或冷冻保存。
其中，素包子又可以分为菜包子和糖包子。除了上述之外，素菜包子主要有香菇大头菜馅、豇豆馅、西葫芦香菇馅、什锦素菜馅等。而糖包子主要有奶黄馅、豆沙馅、南瓜桂花馅、糖馅、紫薯馅。
其中，最好吃的就是圆白菜粉丝馅和白菜香菇馅的素包子。圆白菜粉丝馅的配料主要有盐、粉丝(或者粉条)、姜末、花椒粉、葱花以及切碎的圆白菜。这里的粉丝也是要泡软之后切碎的。
而白菜香菇馅需要的材料有白菜、麻油、盐、糖、鸡精、香菇。将白菜洗净之后切碎，然后放置一段时间沥干水分。
接着，把香菇泡发之后清洗干净，上锅蒸上五分钟左右；蒸熟之后切成小块，并且挤干香菇里的水分，然后与切碎的白菜混合搅拌，加入适量麻油、盐、糖和鸡精即可。
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