花胶炖牛奶要炖多久
花胶炖牛奶要是要看花胶的厚度，如果是比较薄一些的花胶，一般是炖2-3个小时左右即可，厚一些的鱼胶，就炖4-5个小时的样子。
如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。
另外如果是加热好的牛奶，可以炖2-2.5个小时，适量缩短时间。
花胶炖牛奶要不要放水 花胶炖牛奶要加水吗
花胶炖牛奶不要放水。如果在花胶炖牛奶中加水，会使其中的营养物质淡掉，从而降低花胶炖牛奶的营养价值；其次，花胶炖牛奶中加水还会使牛奶的味道变淡，从而降低其食用价值。所以，一般不建议往花胶炖牛奶中加水。
花胶炖牛奶要不要放水
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。
花胶比较常见的吃法就是炖牛奶。花胶炖牛奶，还可以用奶粉来代替。奶粉的营养价值并不比纯奶差，在一些方面甚至比纯牛奶还好，没有太多的添加剂以及可以控制其使用量，避免产生浪费的现象发生，所以花胶炖牛奶可以用奶粉。
胶炖牛奶的时候人们最喜欢的一种方法就是隔水炖，因为这样可以保证花胶炖牛奶的营养元素不流失，但由于花胶隔水的时候比较难被煮熟，一般需要1.5-2个小时左右的时间才能将其炖熟。
牛奶炖花胶的做法 牛奶炖花胶怎么做
步骤1
食材：牛奶200毫升，花胶10克、冰糖10克，大枣3颗。
步骤2
花胶用清水泡发24小时，变软后捞出。
步骤3
大枣去核，分开。
步骤4
炖盅里放入花胶、冰糖、大枣、100毫升清水，放入蒸锅，蒸90分钟，再倒入牛奶，蒸30分钟，取出。
|花胶炖牛奶要炖多久
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