寿司和紫菜包饭哪里不同 寿司和紫菜包饭的区别
寿司和紫菜包饭的区别主要有五个,种类不同、制作方式不同、材料不同、蘸料不同和价位不同。
紫菜包饭和寿司的区别
1.种类不同
日本寿司的分类比较多,制作手法分为外卷和内卷,根据形状不同,还有握寿司、手卷、稻荷寿司等,但是韩国的紫菜包饭就是用紫菜包饭粒裹成圆状,就是一种饭团,所以在类型上是很不一样的。
2.制作方式不同
紫菜包饭和寿司的制作工艺也很不一样,最大的差别在于紫菜的包法上,寿司与紫菜包饭有一种比较相似的就是小卷,紫菜包饭比较大,除此之外其他的在工艺上都不一样,外形稍微有点相像的军舰寿司是先捏好再包紫菜的,所以寿司要比紫菜包饭制作上更讲究一些。
材料不同
紫菜包饭和寿司的用料也不同,寿司用的是日本米,对于米的黏性很讲究,而韩国紫菜卷对于米的要求也不高,用糯米或者是一般的大米都可以做。除了米之外,寿司的料也比紫菜包饭的料更多,寿司是以海鲜为主,紫菜包饭大多用的是腌菜。
蘸料不同
紫菜包饭和寿司用的蘸料也不一样,寿司大家都知道,吃的时候蘸的是芥末或山葵酱和酱油,而紫菜包饭一般不用蘸料,或者是根据个人口味蘸一些蘸料,这点上也有区别。
价位不同
寿司的价格远远高于紫菜包饭,这个应该大家都深有体会,尤其是那些优质的寿司,价格一般是很昂贵的,在日本,有名的寿司店是需要预约的,价格也非常高,而紫菜包饭一般是以充饥为主,价格也相对便宜很多。
寿司和紫菜包饭的区别 寿司和紫菜包饭有什么区别
紫菜包饭是用紫菜包饭粒裹成圆状,寿司不一定是用紫菜包卷而成的,可以是用三文鱼或墨鱼和饭一起裹成圆或长方形状;
寿司用的是日本米,讲求饱满并带有一定的黏性。而紫菜包饭用糯米甚至一般的大米都可以;
寿司口味较多样化,食用时会配绿芥末和日式酱油。紫菜包饭味道清甜,食用时不需要辅助调料。
紫菜包饭和寿司的区别
紫菜包饭是一道十分常见的韩国料理,起源于朝鲜王国时期。韩国美食界的官方称呼为"朝鲜式紫菜包饭"。寿司是一种日本传统美食。日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,后经演变形成如今的寿司。
日本寿司口味较多样化,主要根据材料的搭配而定。而且在食用时,经常会配绿芥末和日式酱油。寿司用的米,是把糯米和米以1:5的比例搭配进行蒸制,然后再将米饭和寿司醋以6:1的比例搅在一起。日本寿司是生食。比如鳗鱼寿司,龙虾寿司,三文鱼寿司等等,用料多是生的海鲜。
韩国紫菜包饭味道清甜,有着淡淡麻油香味。食用时不需要粘辅助调料,一般情况下配蛋花汤。紫菜包饭用的米是纯的大米,制作过程中将米饭与芝麻及麻油搅匀。紫菜包饭是熟食,里面夹有各种菜肴,如火腿、煎蛋等。
|紫菜包饭和寿司的区别
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