馅烙饼做法
把面粉倒入盆子里，然后加入酵母、食用盐，打入两颗鸡蛋，倒入适量橄榄油。
之后一边加入水一边搅拌，面和好之后放在温度高些的地方醒大约２小时。把粉条用菜刀切成碎块。
把５枚鸡蛋打入碗中，然后用筷子搅拌均匀，倒入炒锅炒成一个鸡蛋饼，再把鸡蛋饼子用菜刀切成碎块。把豆腐干和火腿也切成碎块。
最后把切好的豆腐干、粉条、鸡蛋饼全部倒入盆子里，再加入适量的饺子粉、食用盐、酱油。
在炒锅倒入适量橄榄油加热，待油温高时倒入菜盆里，然后用筷子搅拌均匀素馅就做成功了。
２小时后面醒好了，双手沾上油捏成片，放入做好的素馅包好，再压成圆形的饼子，放到电饼铛中烙熟。香脆可口的素馅饼子就做好了。
苏打烙饼的做法,苏打烙饼怎么做
用料：面粉500克、温水320-350克、油适量、盐适量、五香粉适量、小苏打2克。
把小苏打放入面粉中搅拌均匀，再把水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。
用手揉成光滑的面团，静置半小时。面团分成四份，揉圆，松驰几分钟。
拿一个松驰好的面团擀成薄面片，尽量弄成方形，撒上适量的盐和五香粉。
拽起面片边缘沾均匀，再倒上适量的葵花籽油，沾均匀。再均匀的撒上一些干面粉。分别在面片的三分之一处上下切两刀，切口的长是面片的三分之二。
层层卷起来，把边捏上，滚圆，再擀成饼。不要太用力，否则会粘在一起的。
把平底锅烧热，倒入适量的油，把擀好的饼放入锅中，中小火烙熟，要勤翻动，出层效果才好。
逐个烙好。要勤翻动，因为饼很软，出锅后也可以抖动抖动。
陕西正宗烙饼做法和配方,陕西正宗烙饼做法
用料：面粉，姜粉，花椒粉，盐，油，葱花。
面粉里加少许姜粉，花椒粉，盐，葱花。
用刚开的开水和面.
和好面后擀开面团，表层刷油卷起，面卷立起压平后再擀成均匀圆型。
锅里油热后放入擀好的面饼，开始烙了，记得成型后要不短颠锅，这样才能酥脆。
烙好的陕北烙饼，香脆酥软，老少皆宜。
|馅烙饼做法
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