椰子渣怎么做椰蓉
用椰子渣做椰蓉时，一定要先了解椰子渣是什么椰子渣，就是咱们把椰子外层家用硬壳去掉以后，取出里面的椰子肉再掰成块状以后放到榨汁机中，炸出椰汁，鱼下的残渣就是椰子渣，它是制作椰蓉的重要原料。
在得到椰子渣以后不能直接晾晒，应该把它放到烤箱中的烤盘里进行烘烤，温度不能过高，最好是上下火90度烤半小时左右，在烤的过程中还要不断搅拌防止烤焦，只有这样才能得出质量好的椰蓉。
椰蓉小球的做法,椰蓉小球怎么做
材料：椰蓉55克、低筋面粉55克、黄油40克、鸡蛋液35克、糖30克、奶粉8克。
黄油自然软化后加入糖，用硅胶刮刀搅拌均匀。搅拌好的黄油用电动打蛋器打发至膨胀，黄油的颜色变浅即可。打发后的黄油分两次加入鸡蛋液。继续打发，将鸡蛋液和黄油一起充分打融合。再筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀。接着先倒入一半的椰蓉，搅拌均匀。再倒入剩下的椰蓉，搅拌。
搅拌好的面团分成10克每个，搓成球状，再放入椰蓉里滚一圈，让表面都沾满椰蓉。将准备好的椰蓉小球，有距离的放在铺了油纸的烤盘里，放入烤箱中层，选择160度，上下火功能，烤箱预热后，放入椰蓉小球烤15分钟。待椰蓉小球烤制完成，用余温焖一会即可出炉。
椰蓉奶块怎么做,椰蓉奶块做法
用料：纯牛奶250克，奶粉25克，细砂糖15克，玉米淀粉35克，椰蓉适量，淡奶油适量。
将125g的纯牛奶和玉米淀粉、椰蓉混合在一起，搅匀备用。
剩下的所有材料倒入不粘锅里搅拌均匀，搅匀后开中火加热并搅拌，使砂糖融化，锅里液体开始冒泡，关火。
将搅匀的玉米淀粉糊再搅拌均匀，立即倒入锅里，使它与锅内液体混合。
开小火继续加热，并不断搅拌，直到搅拌成顺滑、浓稠的膏状，关火。
倒入底部铺满一层椰蓉的模具里，表面再撒上一层椰蓉，抹平，盖上盖子，放入冰箱冷藏4个小时以上，直到彻底凝固成为奶冻。
把奶冻取出切成小方块，在椰蓉里滚一圈，使表面沾满椰蓉就可以了。
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