金针菇怎么吃最好吃
金针菇由于菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而闻名，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，因此凉拌菜是十分很不错的做法，步骤如下：
1.准备金针菇一把、少量葱蒜、辣椒、酱油、香醋、香油、糖、盐。
2.先将金针菇头切除，均匀撕开，然后放清水中洗，洗干净后沥干水分。
3.往锅中倒水，水开后放金针菇。大约2分钟左右捞出，放入凉水中，重复两次，滤去水分后装盘。
4.把葱、姜、蒜、辣椒切末，洒在金针菇上，依个人口味加酱油、香醋、盐、糖等调味，搅拌均匀后即可食用。
金针菇炒什么最好吃
材料：金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)
调料：油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)
作法：
（1）蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。
（2）烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。
（3）然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。
（4）添入1汤匙油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。
（5）炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌。
金针菇怎么好吃
金针菇培根卷：
用料：培根5片、金针菇一捆、蚝油少许、生抽少许、糖少许、胡椒粉少许、牙签10根。金针菇洗净去头，培根对半切成两段。
用培根把金针菇卷起，用牙签固定。
煎锅烧热后，加少许油，把培根卷放进去中火煎。有盖子的锅最好加盖。
煎的同时，用适量蚝油、盐、糖、生抽和水调汁。
到两面煎至金黄时，就把汁倒入锅中，加盖稍稍焖一下，让金针菇吸收汁的味道。
最后装碟去掉牙签，上桌开吃！
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