首页 > 寺庙

冷藏的酸奶可以加热吗|

冷藏的酸奶可以加热吗

冷藏的酸奶不能直接加热喝,蒸煮加热,所含的大量活性乳酸菌会被杀死,物理性状也会发生改变,产生分离沉淀,口味和口感都会消失,其营养价值和保健功能便会降低。

冷藏的酸奶可以加热吗|

温热喝就是把酸奶用50℃左右的温水,隔热水慢慢加热。不过值得注意的是,超过50℃,有可能杀死菌种,影响酸奶的质量。四十多摄氏度的温度不会杀死这些有益的菌种,隔热水温热是最合理的加热方式。

酸奶可以加热吗

 

温热喝就是把酸奶用50℃左右的温水,隔热水慢慢加热。 不过值得注意的是,超过50℃,有可能杀死菌种,影响酸奶的质量。

酸奶不能直接加热喝,蒸煮加热,所含的大量活性乳酸菌会被杀死,物理性状也会发生改变,产生分离沉淀,口味和口感都会消失,其营养价值和保健功能便会降低。

不过受热后乳酸菌的活动加剧了,产生的乳酸多了,但它们本身没法适应高温慢慢死亡,留下变酸的酸奶。乳酸菌没了,这样喝对身体并没有坏处,然而对身体也没有什么益处了。

酸奶可以加热吗

酸奶最好不要加热

原则上酸奶喝冷的更好,但要加热也是可以喝的,但是温度不能超过40度,超过40度酸奶的益生菌活性就会减弱,营养慢慢开始流失。所以要加热酸奶时最好将酸奶放在50度的水中烫至温热再饮用,不要用高于60度的水加热酸奶。


|冷藏的酸奶可以加热吗

 

冷藏的酸奶可以加热吗|
  • 冬天喝酸奶可以加热吗|
  • 冬天喝酸奶可以加热吗| | 冬天喝酸奶可以加热吗| ...

    冷藏的酸奶可以加热吗|
  • 冬天酸奶可以不冷藏吗|
  • 冬天酸奶可以不冷藏吗| | 冬天酸奶可以不冷藏吗| ...

    冷藏的酸奶可以加热吗|
  • 常温的酸奶可以加热吗|
  • 常温的酸奶可以加热吗| | 常温的酸奶可以加热吗| ...