党参鸽子汤|

党参鸽子汤怎么做 党参鸽子汤做法

步骤1

准备食材：鸽子200克、姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙、牛奶50毫升、党参5克、红枣5克、小葱1根。

步骤2

鸽子洗净剁成小块。

步骤3

姜切片。

步骤4

党参切段。

步骤5

红枣去核切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

首先起锅烧热水，水开放入鸽子焯水3分钟捞出备用。

步骤8

然后砂锅内倒水，放入鸽子、党参、料酒、姜，再倒入适量牛奶大火煮沸，转小火炖30分钟。

步骤9

接着加入红枣、盐，继续炖10分钟。

步骤10

最后盛入碗中，撒上葱花即可。

党参鸽子汤

食材：鸽子1只，党参15克，铁棍山药200克，当归15克，黄芪15克，红参10克，红枣4个，枸杞20克，盐、老姜、小葱、料酒适量。

做法

鸽子处理干净，洗净；老姜洗净，小葱只要葱白部分，洗净。

锅里加水，放入鸽子，老姜，小葱白，适量料酒煮开2-3分钟，然后将鸽子焯水后捞出，冲洗干净。

当归，党参，黄芪，红参、红枣，枸杞用清水泡几分钟，洗去浮灰；山药削皮切段备用。

将鸽子，当归，党参，黄芪，红参放进炖盅里。

再放入葱白、老姜、红枣；加够足量的清水。

炖盅接通电源，程序设置为慢炖，时间4个小时。

3个小时后，放入山药；5个小时后，放入枸杞，调入适量盐。

程序结束后，将鸽子汤盛出即可。

党参性平，味甘，有补中益气的功效，将其和鸽子炖汤可滋补强身，适合脾肺虚弱、气短心悸、喘虚咳嗽、食欲不振、气血虚弱的人群进行食补。

党参鸽子汤的功效,党参鸽子汤的禁忌

党参鸽子汤的功效

（1）健脑补神：鸽子有壮体补肾、健脑补神、提高记忆、降低血压、养颜活血的功效。

（2）补益脾胃：党参能补益脾胃，治中气不足、脾胃虚弱、吸收消化功能低下、四肢倦怠等症。

（3）祛痰镇咳：党参能祛痰镇咳，治肺气亏虚、气短咳喘、言语无力、声音低弱等证。

（4）益气生津：党参能益气生津，治热病伤津、气短口渴等证。

党参鸽子汤的禁忌

（1）党参鸽子汤食用过多会因补气太过而伤人体正气，产生燥邪。

（2）气滞、怒火盛者禁食党参鸽子汤。

（3）中满有火者忌食党参鸽子汤。

（4）党参鸽子汤不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。

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