红酒如何长期存放|

红酒如何长期存放

红酒要想长期存放应该避光，防震和通风。并且要保持温度恒温在13°C左右，湿度在70%左右。一般来说，世界上超过90%的红酒最佳饮用时间是在出产后1年内，只有不到1%的红酒应当陈贮5年以上。

红酒如何存放

温度：储藏红酒温度是最重要的，最佳贮藏温度是14度左右，红酒处在成长阶段，温度过高会使红酒成长过快，风味会在储藏中慢慢消散，而温度过低则会抑制红酒成长。更重要的是一定要恒温，温度变化对红酒造成的伤害会更大。

湿度：储藏红酒的湿度在70%左右最好，湿度的主要作用在软木塞，湿度过低，软木塞会干而破裂，会让空气大量进入红酒瓶内，破坏红酒风味。而如果湿度过高，软木塞则会容易发霉长菌，污染红酒。

避光：当紫外线照射到红酒时，红酒中的单宁会被氧化，导致葡萄酒受损。即使是深色的瓶子也不一定能完全阻挡光线，所以在黑暗的地方更适合储藏红酒。

通风无异味：没有异味的环境对于储存红酒很重要。为了防止发霉，需要良好的通风。当异味通过软木塞进入红酒时，葡萄酒会被污染。

防震：震动会扰乱红酒的成长，红酒在一个没有震动的环境中才能更安静的“沉睡”下去。

平放：为了使软木塞长期湿润，红酒储藏应该平放最好。

红酒如何存放

存放红酒最好的方式是将红酒储存在酒窖中，如果家里不具备这样的储藏环境，应该将红酒平放或者瓶口朝上，瓶身倾斜45度摆放在阴凉、通风的地方，且要避免阳光和强光照耀。

红酒如何存放

因为紫外线会使红酒氧化变质，太强的灯光也会使红酒受热而变质，所以储存红酒需要避免阳光和强光照耀。

对于普通家庭来说，最好是将红酒存放在木制酒架上，且这个酒架要避免靠近洗碗机、洗衣机，同时也要避免靠近热源等。

如果是开封了喝不完的红酒，可以继续用软木塞密封装好并放进冰箱保鲜室保存，开封了的红酒建议尽快喝完，以免变味。

|红酒如何长期存放