用蜂蜜怎么腌蒜
原料：大蒜5至7个、蜂蜜400毫升。
蜂蜜泡大蒜做法：
将大蒜头放入微波加热1到2分钟，然后取出，剥皮后放入玻璃容器内；倒入蜂蜜直到全部淹满蒜头为止；盖上玻璃容器盖后，放入冰箱冷藏或在常温下保存一个周即可食用。
食用时，可以用水把蜂蜜稀释后饮用，也可加入适量的柠檬汁。蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。
腌蒜怎么腌
准备蒜瓣一千克，开水，红糖一袋，盐半袋，香醋四百克；
做法
新鲜的蒜瓣，剥皮去根部，只剩小掰蒜的外衣；
把剥好的蒜用清水泡十分钟，洗净；
把洗净的蒜掰晾干，也可用吹风机吹干；
准备开水，放凉；
把蒜掰倒入凉白开中，淹住蒜掰就可以了；
倒入红糖一袋，半袋盐和醋，搅拌均匀，直到盐和红糖融化，盖上盖子或封上保鲜膜阴凉处放一个月，蒜瓣上色就完成。
腌蒜怎么腌好吃
选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净。先剥掉最外面的一层。
减掉较长的多余的蒜辫，之后再剥掉里面的一层蒜皮。
剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉。
这样剥出来的蒜头很干净，一点泥土也没有，不用水洗，直接可以腌制了。剥的过程中，如果不注意弄脏的蒜，就挑出来平常吃，腌制只用很干净的蒜。剥好的蒜凉2个小时后腌制。
备好腌制的料。
把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可，不要煮时间长。煮好的水凉凉。
把坛子清洗干净用开水把里面汤一下，然后控干水分，坛子一点要保证无水无油。
把蒜头码放在坛子里。
最后倒入凉凉的糖醋水。盖上盖子放阴凉干燥处。腌制2周就可以吃了。
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