牛腩炖萝卜怎么做 牛腩炖萝卜正宗做法
主料：牛腩一斤 白萝卜一个 姜片5片 蒜头4瓣 配料：蒜末、姜末、葱花、酱油、辣椒油（稣油海椒）香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉
做法：买回来的牛腩洗干净，空干水分，切成2CM左右的小块备用，锅中少许油，七成热加入切好的牛腩、姜片、蒜，翻炒变色后倒入紫砂锅。大火煮开，撇去浮沫转为小火，慢炖1小时。白萝卜去皮切块，一小时后加入，同时加入两茶匙盐，继续炖煮20分钟即可。
牛腩炖萝卜怎么做好吃 牛腩炖萝卜的做法
主料：牛腩400克、白萝卜200克；调料：食盐3克、葱一小把、姜2片、蒜少许、八角一个、桂皮一段、干辣椒少许、胡椒少许、植物油适量、香菜少许、郫县豆瓣酱适量。
将牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出。
切成小块后，拌入一勺山楂粉，搅拌均匀腌制二十分钟。
将锅烧热，加入适量的油，下入八角，桂皮，花椒，干辣椒，姜葱蒜和香菜翻炒。
翻炒出香味后，加入郫县豆瓣一起翻炒。
翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒。
翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟。
用勺捞出其中大部分的料渣；再下入白萝卜，一起煮上十五分钟。
加入盐和胡椒等调味。
这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。
牛腩炖萝卜的做法
将牛腩用清水泡一两个小时，泡出血水洗净，然后切成小块，将牛腩放入锅中加水，再放两片姜片、一勺料酒。
再放入砂锅中，加入葱白、八角、桂皮、陈皮、冰糖适量的清水，煮开炖2.5个小时，萝卜去皮洗干净切成块。
炖到牛腩可以用筷子戳穿，加入萝卜，煮开炖20分钟，加入适量的盐和胡椒粉焖煮一分钟，关火后放入香菜末。
|牛腩炖萝卜的做法
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