猪蹄和柿子的做法 猪蹄和柿子怎么做
猪蹄和柿子的做法有很多种，但是最常见的就是用猪蹄和柿子炖汤喝，首先要做的就是将猪蹄做成小块，然后用热水焯一下。然后在用高压锅放点料酒将猪蹄炖熟，做猪蹄和柿子汤的时候最先要做的就是把猪蹄做熟啦。
然后切好葱姜蒜之后把柿子也切了，然后下油。将熟了的猪蹄编一下。然后在下西红柿，最后一步就是放点黄豆和枸杞了，如果喜欢的话还可以放点红糖来的，然后就是放水了，小火慢炖之后成的汤是最好喝的。
猪蹄和柿子可以一起吃吗 吃柿子后能吃猪蹄吗
猪蹄和柿子不建议一起吃。
因为柿子富含酸，所以吃柿子时，应避开高蛋白的食品，因为高蛋白食品跟鞣酸的发生反应，很易形成胃柿石，可引起胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可造成胃穿孔。然而猪蹄是高蛋白食物，所以在食用柿子之后应尽量避免猪蹄等高蛋白食物的食用。
麻辣猪蹄的做法和配方,怎么做麻辣猪蹄
用料：猪蹄、麻椒、干辣椒、香叶、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、蚝油、冰糖、生抽、老抽、八角。
冷水放入三片姜，几段葱，俩勺料酒，然后下猪蹄，水开后再煮四五分钟就可以。
热锅冷油，油热后小火煸炒干辣椒，麻椒，葱，姜，蒜，香叶，八角，出香味后放入郫县豆瓣酱，炒出红油。
放入猪蹄，翻炒均匀，放入适量生抽提味，少量老抽，蚝油，冰糖，根据自己口味添加。
倒入开水，要多放些，我第一次水就没放够，中间又添加的，小火要炖一个小时以上，最好俩个小时，猪蹄才会特别软烂，有使用高压锅的话会更快，我没有就用的炒锅。
出锅前放入盐，少炖一会，然后大火收汁，出锅喽。
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