榴莲的肉好吃吗
榴莲的肉对喜欢吃榴莲的人来说好吃。
榴莲不同于普通水果，它有一个厚厚的外壳，从外面也分不清里面的果肉是好是坏，通常人们会根据榴莲壳上的刺来区分榴莲的品质。
榴弹里满是荆棘，这些荆棘又长又短，又厚又薄，这些荆棘与榴弹的肉质有密切的关系，通常矮又厚的榴弹会比较甜，而瘦又厚的皮，买起来绝对没有损失，相反，哪种刺刺长而细，表示皮肤厚而肉少，则除了观察刺的形状外，还要测试其韧性，将榴莲壳紧贴在两根刺旁边，它们彼此靠近，如果两根刺非常容易合拢，则表示榴莲成熟度较高，如果很硬，榴莲尚未完全成熟。
另外，我们还要观察榴莲的颜色，一般大而黄的榴莲，成熟度较高，味道会比较软，嫩而甜，如果表皮是蓝的榴莲，那就不太成熟，或者观察榴莲的底部，如果是平的，就表明果肉在里面。侧面会比较多，然后是看榴莲的开口程度，一般张开一个小嘴，表示成熟度刚刚好，如果是大裂缝，表示成熟时间有点长。所以按照上面的方法选择榴莲，确保榴莲壳摘得细肉厚，并且记住，榴莲要摘得短而厚。
榴莲肉什么样的好吃
榴莲肉刚成熟的时候是最好吃的。
榴莲肉是生活中常见的滋补食品，榴莲在刚成熟的时候味道软硬合宜，口感绵软，如果此时不食用，再过一段时间吃的话，口感会非常的烂，吃起来不是很好，而且营养成分也很有可能会出现流失，因此，买回来的榴莲最好是尽快的食用，不要久放，每次购买刚刚好成熟的榴莲即可。
榴莲肉怎么做好吃
材料：榴莲100克，酸奶200ml，淡奶油100ml，蜂蜜10ml，浓缩柠檬汁10ml，糖50克
做法
1.榴莲取肉用打蛋器搅烂，加酸奶。
2.加淡奶油，加蜂蜜，加浓缩柠檬汁，全部混合后冷冻4小时。
3.将冻好的榴莲冰激凌取出，可以在上面撒上坚果碎等食物，非常好吃。
材料：鸡半只约300克（切成块状），榴莲（肉）若干颗，蒜头2-3颗，酱油少许。
做法
1.起锅，放入油，将蒜头放入锅里翻炒。
2.等到有蒜香味的时候，将鸡块放入锅中，大火翻炒。
3.适当放入少许水、酱油3茶匙，慢火焖20分钟。
4.等到鸡肉基本熟透以后，放入榴莲，翻炒几次，盖上锅盖慢火2分钟，即可上碟。
材料：榴莲，起酥片，蛋液，芝麻，盐，糖。
做法
1.榴莲去掉外皮后，去掉核，加入盐和糖，放置几个小时，以去除多余水分，并把它充分搅均匀没有颗粒。
2.冷冻的起酥片室温解冻，取一个酥皮放入适量的榴莲，叠起来，用模具压出圆形边，用小刀在接口处划上几刀，以便烘烤时候不会膨胀开。（注意不要去摸起酥皮边，会让起酥皮无法膨胀）
3.最后表面涂上蛋液，撒上芝麻，就可以送进烤箱，温度220度烤15分钟。（温度仅供参考）
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