怎样炸空心油豆腐图解
食材，主料：豆腐适量。配料：植物油、盐等适量。
厨具：高压锅、盆子等。
做法：
（1）买新鲜的豆腐回家;洗净后切成小块待用。
（2）油豆腐的做法炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。
（3）油豆腐的做法，炸的途中，用菜勺轻轻翻动豆腐块，使其受热均匀。
（4）油豆腐的做法，看到豆腐表面稍微变为棕色时，就转中小火慢慢炸。
（5）待豆腐块全都变色后，捞出沥油即可。鉴别好坏，油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。
怎样炸空心油豆腐
准备好足够的白豆腐。
先将把豆腐切块。
起油锅，等待油沸腾，把切好的豆腐放入油锅。
等豆腐颜色变金黄色就差不多快完成将豆腐捞起。
将炸好的油豆腐放在准备好的器皿中，完成。
怎样炸油豆腐
蒜切成末，备用。
葱切成葱花和葱丝备用。
锅内热油，八成热时下入油豆腐炸至鼓胀，皮脆捞出沥干油。
葱丝铺在碗底，将炸好的油豆腐排列在上面。
锅中留少量油，把蒜末、葱花和干辣椒末一起倒入，加盐小火煸出香味。
淋入蒸鱼豉油拌匀。
将炒好的葱蒜汁均匀的淋到油豆腐上即可。
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