冻排骨怎么做好吃
豆腐炖排骨的制作方法：
原料：冻豆腐400克，猪排骨250克，精制油70克，盐10克，姜片10克，味精10克，排骨500克。
制作方法：
将冻豆腐化开，挤去水分，切成块；
将排骨先净剁成一寸段，放在温水中焯一下，捞起沥干水；
放油锅中煸炒一会，加入葱花和姜片；
待出香味后放入豆腐；
烧开后改为小火慢炖，加上精盐和味精，炖一小时左右即可。
排骨怎么做好吃
将排骨冲洗后，放清水里浸泡，去除血水。
切好葱姜蒜。
高压锅中加水，放葱姜蒜，以及八角花椒桂皮等大料。
将处理好的排骨放入锅中，加少许粗盐，盖好盖子煮。
在煮排骨的时候，摘洗好芫荽，切成段。
排骨煮好后，捞出。另起锅，倒花生油加热，小火，放红糖炒化，撒葱花。注意火候，不要炒糊了。
放排骨，加点老抽上色，翻炒均匀。
装盘，散上芫荽段，好吃没的说。
排骨怎么做好吃
制作椒盐蒜香排骨时，可先将排骨清洗干净沥干水分，加入葱姜蒜水搅拌均匀后腌制5分钟，将蒜切成蒜蓉形状，放入油锅小火炸至金黄捞出，将排骨放下油锅中，中火炸5分钟，锅中留有底油，放入骨、五香粉、椒盐粉等翻炒即可出锅。
椒盐蒜香排骨
准备食材：排骨、食盐、小葱、生姜、大蒜、清水、蒜、五香粉、椒盐粉、葱花。
排骨清洗干净沥干水分，放入碗中，加入葱姜蒜水搅拌均匀后腌制5分钟。
将蒜切成蒜蓉形状，放入油锅小火炸至金黄捞出。
将腌制好的排骨下油锅中，中火慢炸5分钟时间，炸至变色捞出，等油烧热时大火，回锅再用大火炸3分钟，捞出沥油。
锅中留有底油，放入排骨、五香粉、椒盐粉和炸好的蒜蓉，中火翻炒均匀后再撒上少许葱花，可口的椒盐蒜香排骨便制作好了。
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