肉沫浇上海青的做法|

肉沫浇上海青的做法

制作时间： 10分钟

难易程度：一般

口味：鲜美

分类：炒菜

主食材：上海青250克、里脊肉30克

辅料：小米椒3个、蒜1瓣

步骤：

里脊肉切末；

小米椒3个切碎；

蒜1瓣切末；

锅中放入适量水烧开；

放入上海青焯水；

断生后捞出沥干装盘；

锅中放入适量油，油温烧至7成热；

放入肉末炒至变色；

放入切好的蒜末；

小米椒；

1加入豆瓣酱半勺炒出红油；

1放入生抽半勺；

1翻炒均匀；

1浇在上海青上即可。

肉末浇上海青的做法

食材：上海青250克、里脊肉30克、小米椒3个、蒜1瓣

1. 上海青摘好洗净，里脊肉切末，小米椒3个切碎，蒜1瓣切末。

2. 锅中放入适量水烧开，放入上海青、盐半勺、色拉油2克焯水。断生后捞出沥干装盘。

3. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉末炒至变色，加入豆瓣酱半勺、切好的蒜末、小米椒炒出红油。放入生抽半勺翻炒均匀后，浇在上海青上即可。

肉沫茄子怎么做 肉沫茄子的做法

步骤1

食材：茄子2根、肉末50克、大蒜3瓣、姜3克、小葱1根、上海青20克、食用油5克、豆瓣酱3克、酱油3克、盐1克、鸡精1克。

步骤2

茄子切块。

步骤3

大蒜切末。

步骤4

姜切末。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

上海青对半切开。

步骤7

放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用。

步骤8

炒锅中油温5成热时，下入肉末炒散，加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香，放入酱油、盐炒匀，加入少许清水，焖煮3分钟。放入鸡精、葱花炒匀，盛出，用上海青点缀即可。

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