蒜蓉南瓜蒸排骨步骤,怎么做蒜蓉南瓜蒸排骨
主料：南瓜500克、肋排300克、红椒半个、蒜蓉适量、豆豉适量。
辅料：盐适量、鸡粉适量、花生油一茶勺。
准备所需要材料，排骨洗净后用纸巾擦干水份，不然蒸熟后水份过多。
蒜头剁碎、豆豉冲洗后剁碎、红椒切小块、姜切小块。
取一干净盆子放入排骨，加入姜、蒜蓉、红椒、豆豉。
再调入少量盐、鸡粉、生抽、几滴老抽、一茶勺花生油、生粉用手抓匀。静置15分钟腌制。
南瓜去皮后切片，厚度大约是0.8mm，并码放在盘子上。
将腌制的排骨均匀码放在南瓜中间部位。
盘内烧开水后放入盘子并上盖，大火蒸三分钟后小火蒸七分钟。
蒸熟后撒上葱花即可。
蒜蓉蒸紫茄做法步骤 蒜蓉蒸紫茄怎么做
步骤1
准备食材：紫茄子300克、大蒜15克、小米椒3个、香菜1根、盐1克、鸡精1克、白糖1克、生抽5克、油适量。
步骤2
紫茄子洗净切条。
步骤3
放入清水中浸泡。
步骤4
大蒜切末。
步骤5
小米椒切圈。
步骤6
香菜切小段。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末小火慢炒。
步骤8
炒出蒜香，盛出装入碗中，碗中放入小米椒、盐1克、鸡精1克、白糖1克、生抽5克、拌匀。
步骤9
茄子装盘，淋入调好的料汁。
步骤10
锅中放入茄子蒸8分钟。
步骤11
取出摆上香菜即可。
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