笋衣是笋的哪个部位|

笋衣是笋的哪个部位

是笋的最外面一层。以春笋为原料，通过去壳剥笋衣修整、高温蒸煮、清水浸漂、榨压成形处理、烘权干、整形包装即可成为日常所见的笋衣。

竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜，也叫竹笋。笋心是指竹笋的中间嫩芽部位，该部位为整个竹笋最嫩部分。冬笋的笋心甚至可以直接生食，口感脆甜爽口。

笋衣是什么笋

笋衣以春笋为原料，是笋叶最外面的一层，壳形笋皮，通过去壳剥笋衣修整，高温蒸煮，清水浸漂，榨压成形处理，烘干，整形包装即可成为日常所见的笋衣。

笋衣是一道传统的家常菜，主要制作食材是笋衣、木耳，调料是辣椒油、蒜末、鸡精等，该菜是通过中火炒制而成的美食。

笋是竹子的哪个部位

笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。

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