海鲜过夜热了能吃吗| - 寺庙

海鲜过夜热了能吃吗

海鲜过夜热了不能吃，因为海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能；而且海鲜体内存在的某些细菌在高温下并没有完全杀除掉，经过冷却之后细菌会自然再生或者重新复活。海鲜又称海产食物，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。

海鲜过夜热了能吃吗|

海鲜过夜热了建议不吃

原则上只要保存得好，没有异味过夜的海鲜是可以吃的，但过夜的海鲜营养价值已经基本流失，海鲜属于高营养食品，隔夜再吃容易吃坏肚子，并且隔夜的海鲜已经不新鲜了，影响口感，所以建议不要吃过夜的海鲜。

过夜的白菜热了不能吃，煮熟后的白菜本身含有亚硝酸盐物质，再次加热可能会导致亚硝酸盐含量增加，白菜煮熟后应该在2小时内食用完，以免长时间暴露空气中滋生细菌，另外新鲜的白菜需要放入地窖中保存，即可存放1个月左右的时间。

过夜的白菜热了还可以吃吗

不能食用

过夜的白菜热了不能吃，因为白菜在煮熟后会产生少量亚硝酸盐物质，但是含量较少不会对人体造成影响，若将其放置一夜时间并且再次加热，可能会导致亚硝酸盐含量增加，食用后不利于人体健康。

注意事项

白菜煮熟后应该在2个小时内食用完，因为煮熟后的白菜失去了对细菌的抑制能力，容易滋生细菌和有害物质，如果放置时间过长白菜中的营养物质也会有所流失，食用口感也会下降。

保存方法

白菜可以放入地窖中保存，地窖中空气湿度较低，能够抑制细菌的滋生，而且其中的温度较低，同时可以避免阳光的直射，保持干燥阴凉的环境即可将白菜存放1个月左右的时间。

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