洋鸡蛋和草鸡蛋的区别| - 寺庙

草鸡蛋和洋鸡蛋的区别如何区别草鸡蛋和洋鸡蛋

性质上的区别。红心蛋，混蛋，红皮蛋，同属洋鸡蛋，是饲料蛋系的。真正意义上山鸡蛋，草鸡蛋，柴鸡蛋是土鸡蛋另几个称谓，是同属土鸡蛋系的。

洋鸡蛋和草鸡蛋的区别|

喂养的食材不同的区别。土鸡蛋是当地以水稻，小麦，花生，黄豆，绿豆，瓜果蔬菜等粗杂粮喂食土鸡。这几种都是纯天然，无污染鸡蛋。

洋鸡蛋是指一些养殖场特意在饲料中加一些色素染料，人为将蛋黄变红，充当土鸡蛋，牟取暴利，长期食用此蛋对身体有害。

营养价值的区别。土鸡蛋中的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰要比普通鸡蛋高，且土鸡蛋中胆固醇含量要普通鸡蛋高出2倍多，这与其蛋黄所占比例较大有关。而洋鸡蛋因为在饲料中加一些色素染料，长期食用此蛋对身体有害。

判断方法：看外观。尽管体型小的鸡蛋不一定是土鸡蛋，但从外观上还是可以轻松地辨别真假土鸡蛋。一般散养鸡场会按鸡蛋大小分类，在市场上看见的一批鸡蛋大小大体相当，但颜色确是有较大差别。当一批（10余个）鸡蛋颜色差异性明显时，可基本判断是土鸡蛋，反之，则是洋鸡蛋。

洋鸡蛋和草鸡蛋在性质、喂养饲料、蛋液形状上不同，洋鸡蛋属于饲料蛋系，是饲料鸡所产的鸡蛋，鸡蛋的蛋壳较脆并且蛋液较稀，而草鸡蛋和柴鸡蛋都同属于土鸡蛋，一般以水稻、小麦等粮食喂养蛋鸡，个头偏小但是蛋清粘稠。

洋鸡蛋与草鸡蛋有什么不同

性质不同

洋鸡蛋和草鸡蛋在性质上不同，洋鸡蛋和红心蛋、红皮蛋等蛋类都属于饲料蛋系，而草鸡蛋和柴鸡蛋、山鸡蛋都为土鸡蛋，所产两种鸡蛋的鸡生活的环境不同，生长习性也不同。

喂养饲料

洋鸡蛋和草鸡蛋在喂养饲料上不同，洋鸡蛋一般以精饲料进行喂养，部分不法商贩还会在饲料中添加色素，而草鸡蛋主要以黄豆，绿豆、小麦、蔬菜等杂粮进行喂养，蛋鸡的活动范围较大。

蛋液形状

洋鸡蛋和草鸡蛋在蛋液形状上不同，洋鸡蛋鸡蛋个头较大，其中的蛋清偏稀，十分含量较多，而草鸡蛋个头较小，蛋壳中的钙物质含量高，蛋壳较硬，其中的蛋清比较粘稠，蛋黄也更大一些。

草鸡蛋和洋鸡蛋在性质、饲料、营养上不同，草鸡蛋包括山鸡蛋、柴鸡蛋，都属于土鸡蛋系列，主要以小麦、花生等粗粮为饲料喂养，因此富含多种矿物质元素，而洋鸡蛋分为红心蛋、红皮蛋等，主要以精饲料进行喂养，营养价值较草鸡蛋低一些。

草鸡蛋与洋鸡蛋有什么不同

性质不同

草鸡蛋和洋鸡蛋在性质上不同，草鸡蛋包括包括山鸡蛋、柴鸡蛋、土鸡蛋，都是属于土鸡蛋系列，喂养难度较大，而洋鸡蛋则分为红心蛋、红皮蛋、混蛋三种，属于洋鸡蛋系列。

饲料不同

草鸡蛋和洋鸡蛋在饲料上不同，草鸡蛋主要与水稻，小麦，花生、蔬菜、瓜果等粗杂粮为食的土鸡出产的，而且一般都是散养在田地里，而洋鸡蛋是以精饲料进行喂养及鸡所产，而且活动范围小。

营养不同

草鸡蛋和洋鸡蛋在营养价值上不同，生产草鸡蛋的鸡食用的饲料种类较多，所含的营养物质更加丰富，其中含有的钙、铁等矿物质元素要比洋鸡蛋多，而洋鸡蛋所含的营养物质较少一些。

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