黄原胶做粥怎么使用|

黄原胶做粥怎么使用

黄原胶做粥的使用方法：

准备大米、瘦肉、盐、淀粉、皮蛋、姜、葱；

大米提前泡2到3小时；瘦肉切丝，用少许盐和淀粉搅拌均匀；皮蛋切丁，姜切丝，葱切成末；

砂锅中放入足量水，大火烧开放入泡好的米，再烧开转小火，慢火熬制半小时，之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝，继续小火熬半小时至黏滑可口；

出锅前放入葱末，即可。

黄原胶使用方法和使用量 黄原胶怎么用

使用方法：取一份黄原胶用十份或以上其它干燥的原料，如食品制作中的糖、味精、盐等物调匀，然后慢慢倾倒在搅拌中的水里，浸泡约两小时，继续搅拌至完全溶解。1988年，我国也批准黄原胶列入食品添加剂，其安全性非常高，因此可以根据需要用于各类食品中，一般无需限量。

黄原胶又称黄胶、汉生胶，黄单胞多糖，是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术，切断1，6-糖苷键，打开支链后，在按1，4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。

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