怎样蒸大闸蟹最好吃
首先刷洗大闸蟹，清洗紫苏叶，姜切片，部分切丝，锅里倒水，姜片码放在蒸屉上。
大闸蟹刷绍酒，放蒸笼里，白肚朝上，表面铺上紫苏叶，姜片，蒸15分钟。
姜丝中加红糖，香醋，拌匀制成蘸料，大闸蟹熟之后蘸着蘸料即可。
大闸蟹蒸多长时间最好吃 大闸蟹怎么蒸
大闸蟹蒸制15-20分钟左右是最佳时间。
大闸蟹因其生长在水中，体内会携带微生物和细菌，蒸制15分钟左右就可以将这些微生物和细菌杀死了，是大闸蟹的最佳食用时间。如果考虑厨具大小和温度不同等因素，蒸制20分钟是最为安全的时间。超过20分钟就会使蟹肉变老。其味道和口感都会大打折扣了。
大闸蟹蒸多长时间最好吃
大闸蟹蒸二十至三十分钟左右最好吃，以大闸蟹壳完全变红为蒸熟的标准。若大闸蟹个头较小，应适当缩短时间。若大闸蟹个头较大，应适当延长时间。大闸蟹属于海鲜，应完全煮熟了再吃。
大闸蟹
大闸蟹属于河蟹的一种，学名中华绒螯蟹。大闸蟹有四大特征：青背、白肚、金爪、黄毛。我国已有近五千多年的吃蟹历史。
大闸蟹在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最为鲜美，倍受青睐。
大闸蟹做法：花雕蒸红蟹、豉汁蟹、咖喱花蟹、黄金面包蟹、马爹里粉丝焗红蟹煲、炒芙蓉蟹茸、起司焗蟹、螃蟹冬粉煲、麻辣蟹等。
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