大笋子炒肉怎么炒
春笋，瘦肉，油，盐，鸡精，酱油，料酒，辣椒酱，地瓜粉，芹菜；
准备食材；锅内油烧热后加入瘦肉煸炒；
加入春笋和料酒煸炒片刻出香味；
加入芹菜和酱油煸炒；
加少许水大火焖三分钟；
加入辣椒酱，加调料即可出锅。
大贝壳肉怎么炒
原料油贝壳，蒜苗，姜，红辣椒。调料有料酒，盐，生抽。以下是操作步骤，
贝壳先用盐水泡一个小时。然后在开水锅中煮下，煮到贝壳张开。再用清水洗净备用；
蒜苗切段，姜切丝，红辣椒切丝；
热锅下油，烧热；
放入姜丝翻炒，炒出香味；
倒入贝壳翻炒三至四分钟。同时倒入料酒，去腥味；
倒入蒜苗翻炒，加盐，生抽皗味即可。
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