如何判断贝类海鲜青口贝的死活
看是否开口， 如果已开口，而且用手去合上后，还是张开，说明是死的；
用手摇，如果是空的，说明是死的；
一用手碰马上会合起来，说明是活的。
青口贝，即翡翠贻贝，渤海部分地区又称其为“海虹”，干制后即为"淡菜"。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域，常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁的外，也可以在浮木、船底等地方发现。
如何清洗青口贝 清洗青口贝的方法
用刷子或纱布，用力刷青口的外表，将外表局部的海藻刷去，再用刀刮去在青口贝外表着身的贝类和杂质，用水冲洗干净。
然后将青口贝肉下面的青苔拔去。
将青口贝倒入一个盆中，参入过量的清水和少许盐，静置1小时左右，让其充分吐出泥垢，中途换1~2次水即可。
|如何判断贝类海鲜青口贝的死活
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