豆芽或豆角这些蔬菜属于豆制品吗|

豆芽或豆角这些蔬菜属于豆制品吗

豆制品，指以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来，中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远、广为流传的豆制品，如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等。

豆角属于豆制品吗

豆角不属于豆制品，是豆科豇豆属的蔬菜。豆制品一般是指以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品，比如有豆腐、豆浆、豆芽等。

豆角属于豆制品吗

豆角是生活中较为喜欢食用的一种蔬菜，常见的品种有蛇豆、四季豆、扁豆、油豆角。

由于生豆角中含有对人体有害皂毒素和凝毒素，所以豆角一定要煮熟透后才能食用。

豆角不仅可以清炒食用，还可以烤制、焖制或者凉拌，还能腌制酸豆角食用。

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