青梅酒的酿制方法
酿制青梅酒的主要材料有：青梅、冰糖、酒(白酒或朗姆酒都可以)。另外，要准备一个干净的玻璃容器。酒、青梅、糖的比例一般为1：1：0.6。青梅洗净，通风处晾干水分，与冰糖一起放入容器中，再倒入酒密封保存。
青梅酒的酿制方法
青梅酒要突出果香，就得选用口味清淡的酒，除了白酒和朗姆酒，汾酒、伏特加、二锅头都可以。酒的度数最好要在38度以上。
青梅和冰糖装入玻璃罐中的时候，要一层青梅，一层冰糖这样放置。玻璃罐内壁要提前用酒消毒好，装罐时双手也需保持干净。
青梅酒封存好，室温放置三个月以后就可以喝了。酿制半年到一年以上风味更佳。
桃子酒酿制方法
酿制桃子酒需要将桃子放置淡盐水中浸泡，去除表皮的细毛，沥干水分后取出桃核并且切成块状，将其放置在广口玻璃容器中，半密封存放一天的时间，加入白酒以及果酒酵母，等3天后加入白糖，密封保存在阴凉的环境中，3个月后可过滤饮用。
材料准备
酿制桃子酒需要准备新鲜的桃子，果酒酵母、冰糖以及白酒，桃子与冰糖的比例可以在5:1，果酒酵母准备3克左右即可，另外需要选择广口玻璃容器，便于观察桃子酒的发酵情况，白酒的度数最好是在40°。
桃子处理
酿制桃子酒之前需要将桃子进行处理，浸泡至淡盐水中，将桃子外表的绒毛去除掉，放置一旁将桃子表面水分晾干，之后去除桃核，将果肉切成块状，等待酿制桃子酒。
密封发酵
将处理好的桃子放置在准备好的容器中，拧紧一半的盖子，放置在阴凉的环境下一天的时间，打开盖子加入白酒以及果酒酵母，等3天左右的时间加入冰糖，将瓶子密封保存，等3个月后用网纱过滤便能饮用。
枣酒的酿制方法
大枣300G，洗净。放在锅上锅15分钟。
凉后，放在入容器内，喜欢甜的，可以多放冰糖。
倒入上好的糯米酒。浸住枣就行了。
盖好盖子，放阴凉处。一个星期后就可以吃了。时间越长越好喝。
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