蛋黄酱的做法大全
蛋黄酱做法一：
碗中放入蛋黄，白砂糖，白胡椒粉，白醋，打散。
加入食用油3毫升，继续打至融合。
再加食用油3毫升，再次打至融合。
蛋黄酱做法二：
2个蛋黄中加入糖粉。
用打蛋器搅匀。
浇入玉米淀粉。
再次搅匀。
分次加入牛奶搅匀。
牛奶全部加完后，滴入几滴香草精。
搅匀的蛋黄糊。
过一下筛，去掉颗粒。
放入小锅中，小火慢熬，很小的火，最小的一圈，要不停的搅拌，避免结块。
最后换成蛋抽，快速搅拌，一直搅拌到蛋黄糊变的非常浓稠，尝一下没有生粉的味道即可。
蛋黄酱做法三：
主辅料：鸡蛋、玉米油、白糖、白醋。
分离鸡蛋，取蛋黄留用。
蛋黄中加入白糖。
用打蛋器打制发白。
少量的加入1羹匙玉米油。
打制到粘稠。
加1羹匙白醋。
搅拌均匀后，蛋黄液又变稀了。
继续加玉米油，搅拌至粘稠。
再加白醋，搅拌稀释。
就这样重复搅拌，直至把玉米油加完。
使蛋黄酱呈现粘稠状态即可。
自制蛋黄酱的做法 自制蛋黄酱的做法介绍
食材：蛋黄1个、葡萄籽油120ml、柠檬1/2个、糖1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许。
准备好所有原料，柠檬洗净。
将半个柠檬榨汁备用。
搅拌杯中加入120ml葡萄籽油（或其他淡味的色拉油）。
加入蛋黄、糖、盐及柠檬汁。
将博朗 MR300 多功能食物调理机插入搅拌杯中。
启动开关。
微微上下移动搅拌棒，使其均匀。
只需数十秒，美味蛋黄酱就诞生了。
蛋黄酱焗烤大虾,蛋黄酱焗烤大虾的做法
原料：200g鲜虾，适量蛋黄酱。
鲜虾清洗干净。
剪去下的须子和胶。
将处理好的虾，再清洗一遍。
剥去虾壳，尾巴处的虾壳留着。
弄掉虾线，从背部剪开，虾尾处保留。
用木槌将虾肉拍扁。
将虾肉排在垫了锡纸的烤箱中。
挤上蛋黄酱。
190度，10分钟左右即可。
|蛋黄酱的做法大全
澳门 自制蛋黄酱的做法 自制蛋黄酱的做法介绍 菜谱 蛋黄酱焗烤大虾 蛋黄酱焗烤大虾的做法 蛋黄酱的做法大全