艾草粑粑是哪里的美食
艾草粑粑也叫做青团，它是两广及湘、黔部分地区的民间传统小吃。
艾叶粑粑又称蒿子粑粑，是一道传统的小吃，一般在清明节，寒食节食用。因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾叶粑粑。香蒿草小，气味其实比艾叶清淡很多。
艾草粑粑的做法 艾草粑粑怎么做
主料：艾叶75克、糯米粉90克、粘米粉60克、澄粉38克。
辅料：水120克、自制花生馅140克、大杏仁粉30克、白砂糖30克、橄榄油10ml、熟糯米粉10克。
艾叶洗净放开水锅里煮一下半分钟左右，捞出放凉水里过凉。
将烫好的艾叶放料理机理加入40克左右的水打成泥。
锅里放水烧开将澄粉放入，拨成絮状。
所有粉类放在一起搅拌均匀放上艾草汁。
揉成光滑的面团醒上20分钟。
做花生馅：花生上锅炒熟，晾凉去皮，放料理机的碾磨杯里放上糖。
磨成粉状。
先将打好的花生馅和杏仁粉放在一个容器里在放上橄榄油。
1放上糕粉（熟糯米粉）抓拌均匀。
1将醒好的面团分成35克一个的剂子，馅分成20克一个。
1取一个面团用水捏成窝状。
1放上一个花生馅。
1用虎口往上拢，收口捏紧。
1滚圆，包好的团子表皮沾点橄榄油涂满防干。
1锅烧开水，笼屉上垫粽叶，放上团子大火蒸9分钟至熟即可。
糖油粑粑是哪里的美食
糖油粑粑是湖南长沙的美食。糖油粑粑，是湖南省长沙市的地方传统名吃，糖油粑粑成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。
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