砍了的甘蔗怎么保存|

砍了的甘蔗怎么保存

冰箱保存。

砍了的甘蔗一般是建议尽早食用，但是若是食用不完的话，可以将其放入冰箱内保存。只要将其断面用保鲜膜给包裹好，但是不要包裹太严实，以免甘蔗缺氧而变质，若是甘蔗是削了皮的甘蔗，则最好是将保鲜膜或者保鲜袋将整个甘蔗都包裹好，再放入冰箱保存，建议是最多放三天。

甘蔗怎么保存

地面贮藏法：在蔗田及附近，选择避风处，耙松表土，浇湿地表，将甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面铺盖鲜蔗叶，蔗叶上再加一层泥土。此法可贮藏约一个月。

沟藏法：此法适合无霜冻地区或无霜冻时期贮藏甘蔗，利用蔗田地沟，将甘蔗扎捆，放入地沟中，成小堆，每堆间距半米，蔗堆四周填湿土，上面再盖土，贮藏期需防止甘蔗堆内积水。

窖藏法：适宜于霜冻地区储藏甘蔗，选择不积水处，挖深30-60厘米，宽为蔗茎长的窖，(多雨地区窖内外需开挖排水沟)，10根蔗为一捆，横叠高5-7层，蔗头朝一向或头根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶，浇冷水二次，以保持窖内湿润。气温降至10℃以下时，盖泥封窖，贮藏期温度控制在4-9℃，湿度约80%-90%。窖藏法可保藏数月甚至越冬。

甘蔗怎么保存

放在干燥避风的地方保存。

甘蔗中含有大量水分，放在通风处保存容易失水，因此，保存甘蔗时需要将甘蔗表面可能存在的水分擦干净，然后将其放在家里干燥避风的地方，在存放期间要经常检查有无失水、变质的情况。

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