饺子馅里放多少油好吃
在做饺子馅时，放多少油要根据饺子馅的量而定。以1.5千克饺子馅为例，放入一勺猪油可以使其味道更好。
做法如下：
准备主料：猪肉1千克、小葱100克、姜3个、大白菜400克、鸡蛋两个；配料：猪油一勺、料酒适量、盐适量、香油30克；将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁碎；大白菜洗净切碎后，用香油拌匀；将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌；打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，并加一勺猪油；拌匀即可用作饺子馅。
饺子馅放冰箱里可以放多久
饺子馅放冰箱里可以放2到3天时间，冰箱冷藏区能够抑制饺子馅中的细菌滋生，如果放置在冰箱冷冻区中，保持温度在零下18度以下的环境中，即可保存3个月左右的时间，饺子馅存放时间不宜过长，以免导致口感下降。
饺子馅放冰箱里的存放时间
2到3天
饺子馅放冰箱冷藏区中可以放2到3天时间，冰箱冷藏区温度在1到4度之间，不能完全防止细菌的滋生，但是可以起到一定的抑制作用，因此可以将饺子馅存放2到3天时间。
冷冻保存
饺子馅可以放入冰箱冷冻区保存，将饺子馅放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻区中，保持温度在零下18度以下，并且需要减少打开冰箱门的次数，以免导致冰箱温度升高，缩短饺子馅的保存时间。
注意事项
饺子馅应该尽快食用，可以保持最佳的口感和营养价值，如果长时间放置在冰箱中保存，会导致饺子中的营养价值流失，甚至是会产生一些有害物质，食用后会对人体健康造成不利影响。
饺子馅里放什么样的葱
饺子馅里放小米葱；
肉馅饺子的做法：
主料：小麦面粉500克；
辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，大虾150克，肥瘦猪肉100克；
调料：盐8克，味精2克，料酒15克；
步骤：
面粉加入适量温水，和匀备用；把大虾去头、去皮洗净；韭菜洗净切碎；鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；把虾切成大点块；在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子；将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。
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