怎样凉拌小青菜 凉拌小青菜怎么做
步骤1
食材：小青菜200克、姜1块、大蒜3瓣、小米椒3个。调料：盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克。
步骤2
小青菜掰散。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
小米椒切圈。
步骤5
锅中放入适量清水大火烧开，放入青菜焯水1分钟，捞出沥干水分。
步骤6
碗中放入青菜、蒜末、红椒圈，调入盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克、红油5克拌匀，即可。
凉拌沙拉青菜怎么做 凉拌沙拉青菜
步骤1
食材：生菜1颗、苦菊1颗、紫甘蓝1/4个、圣女果4个。调味料：沙拉酱4克、黑胡椒粉2克、盐4克。
步骤2
生菜切小段、苦菊切小段、紫甘蓝切丝、圣女果对半切开。
步骤3
取大碗、放入大量纯净水、盐、搅匀、放入生菜、苦菊、紫甘蓝、浸泡15分钟杀菌、捞出放入盘中。
步骤4
盘中均匀挤入沙拉酱、撒黑胡椒粉即可。
小青菜的做法 小青菜怎样做法
食材：青菜500克，植物油15克，盐5克。
选择叶面带虫眼的农家小青菜。
放在水里浸泡，讲究的可以滴几滴油，既然发现了虫眼，就把虫子弄出来。
多次清洗干净。
清洗后，放在篮中，晾干。
锅中烧热，倒入植物油。
油锅烧辣，冒起大烟。
向锅中倒入小青菜。
不断翻炒，收缩、柔软、变色后，加入盐。
随即，将小青菜中锅中盛入盘中。
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