五香猪肉的做法,一试难忘
香菇提前2个小时泡发备用。
五花肉去皮切小块。
五花肉倒入锅内翻炒。
待肉变色后加入适量生抽老抽料酒调色。
将泡发好的香菇以及之前切除的肉片加入锅内翻炒。
加入适量料酒，五香粉，生抽盐调味。
翻炒至香菇煮透。
最后装盘盛出即可。
奶油小四卷的做法,美味香甜一试难忘
材料：鸡蛋 4个，细砂糖 40克，牛奶 40克，葵花籽油 40克，低粉 40克。（细砂糖10克蛋黄，30克蛋白，也可以全部放蛋白中）。
奶油小四卷的做法：把蛋白打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。放入冰箱冷藏待用。
蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白，糖融化，加入油继续搅拌均匀。加牛奶搅拌均匀。 筛入低粉，用刮刀拌均匀后过滤一下，这样蛋糕糊更细腻，不过滤也可以，随自己。
从冰箱取出蛋白， 取3分之1蛋白加入蛋黄糊切拌均匀。然后倒回到剩余的蛋白切拌均匀。
金盘铺上油纸，这样脱模的时候方便，然后把蛋糊倒入三能金盘28*28铺平，震几下，用牙签来回划几下，消除小气泡，入预热180度烤箱，中层烤18分钟。
出炉震一下，冷却几分钟倒扣脱模。
脱模的时候，烤网垫一张油纸，蛋糕直接倒扣在油纸上，用刀斜切一点，再把打发好的奶油涂抹在蛋糕上。
借助擀面杖慢慢卷起蛋糕。
整形后入冰箱冷藏半小时。
吃的时候拿出来切成自己喜欢的厚度即可。
抹茶小四卷家常做法,美味香甜一试难忘
抹茶粉加入40g开水搅匀放置凉透待用。 面粉过筛待用。 分离蛋清蛋黄，蛋清容器需无水无油。 蛋黄中加入10g绵糖用手动打蛋器打至蛋黄发白，绵糖融化，倒入40g油混合均匀，加入放凉的抹茶水搅打均匀。 最后将过筛后的面粉加入蛋黄糊里搅匀，ps:无需注意手法。
蛋清分三次加入共30g绵糖打发至大弯钩状态。 烤箱上下150℃预热。
取1/3蛋白到蛋黄糊里切拌均匀，将切拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里切拌加翻拌手法拌匀，最后倒入铺有油纸28×28金盘，用刮板辅助磨平表面，拿起金盘轻震两次即可放入烤箱中层25分钟即可。 放凉脱模抹奶油，卷起来即可。
|五香猪肉的做法,一试难忘
一试难忘 五香猪肉的做法 奶油小四卷的做法 抹茶小四卷家常做法 美味香甜一试难忘