腐竹烧肉的做法是什么图片
将肉切成2厘米见方、1厘米厚的小块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成金黄色捞出；葱切小段；姜切片；腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时使之发透，切成1.5厘米长的小段待用。
将肉放入锅内，加入水以漫过肉为度）、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片，待开锅后，转微火焖至八成烂时，加入腐竹同烧入味，勾芡即成。
腐竹烧肉 腐竹烧肉的做法
步骤1
食材：五花肉500克、腐竹80克、姜3克、大葱10克、八角1个、香叶2片、小葱2根调味料：食用油5克、白糖3克、盐2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克
步骤2
五花肉切厚块。
步骤3
放入冷水锅中，加入料酒，大火煮沸后，继续煮5分钟，捞出备用。
步骤4
腐竹掰小段，放入清水中泡软。
步骤5
大葱切段。
步骤6
姜切片。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
炒锅中倒油，放入白糖，炒至融化，倒入五花肉，翻炒上色。
步骤9
加入大葱段、姜片、生抽、老抽、盐，炒匀。加水没过食材，放入八角、香叶，大火煮沸后，转小火煮40分钟。
步骤10
放入腐竹，煮至收汁。
步骤11
盛出，撒葱花即可。
腐竹烧肉 腐竹烧肉的做法
步骤1
准备食材：猪肉100克、水发腐竹200克、油适量、盐1茶匙、酱油1汤勺、冰糖1茶匙、大葱1根、姜1块、八角5克、桂皮5克、小米椒5克、香叶5克、白芝麻2克、料酒1茶匙。
步骤2
猪肉洗净切块。
步骤3
腐竹切段。
步骤4
大葱切段。
步骤5
姜切片。
步骤6
小米椒切圈。
步骤7
首先起锅烧热水，水开倒入猪肉焯水3分钟捞出备用。
步骤8
然后起锅倒油，油温6成热，放入冰糖慢慢熬至融化，再倒入五花肉、料酒，翻炒均匀，再加适量清水烧开。
步骤9
接着加入大葱、姜、八角、桂皮、香叶、酱油、小米椒，转小火焖煮30分钟。
步骤10
接下来倒入腐竹、盐，焖煮10分钟至汤汁浓缩。
步骤11
最后撒上白芝麻即可。
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