牛肉胡萝卜馅,牛肉胡萝卜馅怎样做
食材：牛肉馅、胡萝卜各500克。
调料：鸡蛋1个，麻油5克，A料（盐、葱姜末、黄酒各10克，味精15克，牛肉粉5克，五香粉8克，胡椒粉2克，酱油20克），清水150克，色拉油100克。
制作：将牛肉馅放入不锈钢盆中，加入A料搅拌均匀，加入清水（分三次加入），搅拌至水分完全吸收并呈粘稠状，加入鸡蛋和麻油拌匀。将胡萝卜洗净后切细丝，然后顶刀切粒，加入牛肉馅中，拌匀后加入色拉油调匀即可。
胡萝卜做馅怎么做
胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
原料：粉条，胡萝卜，鸡蛋，姜末，葱末，胡椒末，香油。
调馅：
粉条热水泡软切碎。胡萝卜切丁。
将粉条，胡萝卜，鸡蛋，姜末，葱末，胡椒末炒至八成熟，滴香油翻炒。
加入盐，味精拌匀即可。
牛肉白萝卜馅饺子的做法 怎样做牛肉白萝卜馅饺子
牛肉馅300g，萝卜1个，面粉500g，水280g，辅料，盐适量，葱花适量，姜末适量，生抽2勺，老抽1勺，花椒粉半勺，葱油2勺，香油1勺，蚝油1勺。
面粉加水和成面团放一边醒着备用。
除了葱油和香油，肉馅中放入其它调料顺一个方向搅拌均匀。
放入葱油。
放香油继续搅拌均匀。
萝卜去皮洗净擦丝加一点盐挤出水分，不要挤太干然后剁碎。
放入调好的牛肉馅里。
搅拌均匀，这样调出的馅不硬。
醒好的面团搓长条，切小剂子。
擀成饺子皮，放馅料包成饺子。
1锅中水开下入饺子，煮开加一碗凉水这样反复三次大约八分钟就熟了。
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