怎么保存自制薯片
冰箱保存法。薯片放冷藏室的话会潮湿，薯片会变得那么酥软，影响薯片的口感。如果将薯片放在冰箱里面，冰箱里面的冷空气是比较大的，如果薯片密封的不完整，放在冰箱里面薯片再次拿出来吃就不脆了。
方法二：将薯片放在干燥阴凉的环境。我们可以将薯片购买回来之后，放在干燥阴凉环境的地方，将薯片密封起来，或者说用夹子将薯片封口夹起来，最好不要超过24小时，如果薯片实在吃不完的话，放1~3天也可以，当然能够开袋即食，那么是最好的。这样薯片的口感非常的美。
方法三：如果说我们在保存薯片的过程中发现薯片受潮了，这个时候我们可以把薯片倒在盘子里，放在微波炉里面适当加温30秒，这样即可恢复素片的酥香脆肚。如果说薯片实在是太潮湿，那么我们可以将薯片放在油锅里炸一下，过一下油即可。或者分批放到盘子里，放到微波炉去叮。这样也避免了薯片被浪费掉了。
薯片开封后怎么保存
密封保存法：密封保存法就是尽量隔绝外界空气对薯片的影响。可以先把薯片包空气排空，然后使用夹子等工具进行封口。此外，还可以使用干净的塑料袋装好薯片，然后扎紧袋子即可。
塑封：现在市面上有一种快速塑封的工具，只要沿着薯片袋子的开口边边即可完成密封。
冰箱保存：可以把薯片放在冰箱冷冻层，不过要注意密封好，以免串味。
使用保鲜膜：吃剩下的薯片可以先把薯片包对折，然后用保鲜膜缠一圈进行密封，也能保存较长时间。
如何自制薯片步骤是什么
自制薯片的步骤：
首先把土豆削皮，然后把土豆切成片；
在水中洗两遍，充分把土豆表面淀粉洗掉；
锅中的热水加盐，然后把土豆放进去焯一下水；
把焯好水的土豆捞出来，在凉水中过水，再捞出来沥干水分；
在土豆表面均匀撒上淀粉；
放入油中炸熟，捞出来用吸油纸吸干表面的油；
把盐、味精、辣椒粉、糖粉、五香粉、孜然粉放在一起搅匀，然后再把调料放到筛子里，均匀的筛到炸好的土豆表面。这样，薯片就制作完成。
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