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干竹荪怎么泡发和吃法?|

干竹荪怎么泡发和吃法? 如何泡发干竹荪

盐水泡发竹荪,竹荪的泡发是关键,竹荪可以用淡盐水泡发20分钟左右,中间换2至3遍水,竹荪在泥土中生长,会沾染不少的尘埃泥土,所以你需要把竹荪上的泥沙清洗干净,待竹荪泡好后,放入清水中等待烹调。

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淘米水泡发竹荪,竹荪用淘米水泡发,会使泡出来的竹荪白一些;竹荪在淘米水中浸泡两至三个小时,发涨发开后,放入清水中漂洗,沥干水后放入清水中浸漂备用。

肉片竹荪,材料:猪肉片250克、竹笋50克,食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。做法:竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间,去掉根部的圆点,继续泡10分钟时间。肉片切好,姜、葱、辣椒切丝。热锅加油,倒入姜葱爆炒,下肉片滑开。接着加入适量的酱油,清水炒肉七成熟,加入竹荪番茄。加入辣椒丝,加入食盐调味,炒熟即可起锅。

干竹荪怎么泡发和吃法?

一般情况下,干竹荪放在盐温水中浸泡10至15分钟左右便可以泡发好,泡发好的竹荪可以搭配其它食材炒着吃,也可以炖汤食用。泡干竹荪之前先剪掉其菌盖头,即封闭的一端,以免烹饪时出现怪味。

干竹荪的外表呈网状,吸水迅速,很容易就会浸胀,所以为了保证竹荪的营养不过多流失,泡发的时间不宜太长。

如果是新鲜采摘的干竹荪,泡之前先用冷水冲洗干净,如果是超市购买的干竹荪,可以直接用温水浸泡。

干竹荪含有丰富的氨基酸、维生素、无机盐等营养成分,可以有效补充人体必需的物质,一般人群均可食用。

干竹荪怎么泡发和吃法?

一般情况下,干竹荪放在盐温水中浸泡10至15分钟左右便可以泡发好,泡发好的竹荪可以搭配其它食材炒着吃,也可以炖汤食用。泡干竹荪之前先剪掉其菌盖头,即封闭的一端,以免烹饪时出现怪味。

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干竹荪的外表呈网状,吸水迅速,很容易就会浸胀,所以为了保证竹荪的营养不过多流失,泡发的时间不宜太长。

如果是新鲜采摘的干竹荪,泡之前先用冷水冲洗干净,如果是超市购买的干竹荪,可以直接用温水浸泡。

干竹荪含有丰富的氨基酸、维生素、无机盐等营养成分,可以有效补充人体必需的物质,一般人群均可食用。


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