钟水饺蘸料的做法是什么|

钟水饺蘸料的做法 怎么做钟水饺蘸料

先做蘸水，没有油辣椒的可以现做，专门装油辣椒的容器中先放上2大勺的辣椒末。

再用净锅热适量的油，把热好的油倒入辣椒末上，就可以了。

再说熬制，酱油中先放入五香粉， 红糖用锅小火加热，加热至能拉丝：勺子沾一点红糖浆，提起来，用手碰一下，能看到有拉丝，加入酱油，再小火熬几分钟就可以了；

红糖酱油倒入蘸水碗中，再加入油辣椒，加入蒜泥就可以了；

老姜剁细，猪肉剁成肉末，加入姜末、鸡蛋、香油、胡椒末、盐、糖，搅拌上劲。

取一饺子皮，包入少量的肉，比平时包饺子少多了，筷子沾清水把饺子皮边缘打湿一下，再对折起来，压紧边缘。

包好的饺子，煮沸水，下饺子，煮熟捞起来，加上蘸料就可以了。

钟水饺蘸料的做法是什么

准备辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐、鸡精、花椒粒、八角、陈醋、生抽各适量。

取适量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐和鸡精放入调料碗。

然后烧适量热油，放一小把花椒粒和一只八角炸香，捞出花椒粒和八角扔掉，把炸香的油倒入调料碗搅匀，再倒适量陈醋烧开，也倒入调味碗中搅匀即成，最后再根据个人口味放生抽调味。

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